Tu hài đỏ nướng mỡ hành dai giòn ngọtTu hài luộc qua bóc bỏ bụng đen rửa sạch. Ướp với chút hạt nêm mì chính. Xếp vào vỏ vỏ lò nướng 200 độ trong vòng 10 phút. Hành thái dọc phi thơm. Hành lá cho vào mỡ phi hành đảo cho teo lại. Lấy tu hài rắc hành lá hành phi lên trên. Chấm tương ớt và thưởng thức